GESUNDER INGWER-SHOT:
IMMUNBOOSTER FÜR DEN HERBST
Herbstzeit ist Erkältungszeit. Damit Sie gesund durch den Herbst kommen, verraten wir Ihnen, wie Sie mit Ingwer Ihr Immun- und Verdauungssystem stärken und Infekte abwehren können. Nur ein kleiner Shot am Tag – etwa 50 Milliliter – reicht aus, um Ihr Immunsystem für die kalte Jahreszeit zu stärken. Und so einfach geht’s:
Zutaten:
- 3 Bio-Orangen
- 1 Bio-Zitrone
- 1 gestrichener TL Kurkuma
- 15–20 g Ingwer (je nach gewünschter Schärfe)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 TL Honig
- 100 ml kaltes Wasser
Küchenutensilien:
- Mixer oder Pürierstab
- Glasflasche zur Aufbewahrung
Zubereitung:
Schritt 1: Pressen Sie die Orangen und die Zitrone aus. Sie können die Früchte auch im Ganzen verwenden, dann wird der Shot durch das Fruchtfleisch lediglich etwas dickflüssiger.
Schritt 2: Schälen Sie nun den Ingwer. Bei Bio-Ingwer kann die Schale dranbleiben.
Schritt 3: Mixen Sie alle Zutaten mit einem Mixer oder Pürierstab, bis alles fein zerkleinert ist und füllen Sie den Saft in eine Glasflasche ab. Im Kühlschrank hält sich der Ingwer-Shot circa fünf Tage.
Unser Tipp: Schälen Sie den Ingwer, indem Sie mit einem Löffel die Schale abkratzen. Das funktioniert nicht nur am besten, sondern beim Abschneiden der Schale mit einem Messer gehen zudem viele der darunter sitzenden ätherischen Öle verloren.
So wirkt die Wunderknolle
Der aus Südostasien stammende Ingwer ist reich an ätherischen Ölen sowie Scharfstoffen. Die enthaltenen Gingerole haben außerdem eine antibakterielle sowie antivirale Wirkung und sind für den speziellen, fruchtig-scharfen Geschmack verantwortlich. In der traditionellen chinesischen und indischen Medizin gilt Ingwer daher schon seit Jahrhunderten als Heilmittel. Dank weiterer Nährstoffe wie Kalium, Calcium, Vitamin C, Magnesium und Folsäure wird er nicht nur gegen Erkältungskrankheiten und Schmerzen eingesetzt, sondern findet auch in der Behandlung von Übelkeit, der Reisekrankheit oder Migräne Verwendung. Der besonders hohe Anteil an Kalium unterstützt zudem positiv den Säure-Basen-Haushalt. Darüber hinaus wirkt Ingwer entzündungshemmend, aktiviert die Darmtätigkeit und war in Laborversuchen gegen verschiedene Viren wirksam.
Wir wünschen viel Freude beim Nachmachen – bleiben Sie gesund!